第18章 收黄鳝

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在村子里建立起信任的第一步。

江洲写完欠条。

又将这些黄鳝全都养在了院子里的水缸里。

转身看见三个孩子要走，赶紧喊住了三人。

“等一下！”

三个孩子停了下来。

就看见江洲掀开了正在咕嘟嘟冒着热气儿的大锅。

他从瓦罐里用锅铲铲了一大块猪油出来，往锅里一搅和，而后撒了一把葱花。

这一瞬间。

汹涌沸腾的香味儿就顺着空气直接钻进了三人的鼻子里。

“哇！江哥！好香！你在煮吃的吗？！”

到底是孩子，不怕被人看见馋样儿。

三个孩子，齐齐被香得走不动道了，口水直流。

这年头，家家户户谁吃好吃的不是关门闭户？

生怕被人瞧见。

不给又不好意思，给又舍不得。

而江洲锅里熬的，是猪肝汤。

猪肝用一点米酒，红薯粉，白糖腌渍。

千万不能放盐，放了盐就变老。

腌渍完后，烧水，下锅入汤。

汤里面放上红薯粉勾芡，放入葱姜黄酒，去除腥味儿。

快出锅的时候，撒上一把葱花和挖上一大勺猪油。

非但一点都不腥。

反而爽口弹牙，带着一点甜甜的味道。

混合着一碗鲜美无比的汤，一口猪肝一口汤，好吃得能把人舌头咬掉。

这是上辈子江洲做生意去德城那边的时候，见识到当地的一种猪肝做法。

滋补又好吃。

江洲原本要这一块猪肝就是为了给团团圆圆补血补气的。

这会儿煮汤用掉一半，另外一半他熏制起来了。

满满当当一大锅，分几户人家也够。

江洲笑道：“灶膛边有几个碗，你们自己拿过来，我给你们装着吃。”

听见江洲发话。

三个孩子赶紧朝着灶膛边跑去，都尽可能挑着大的拿。

江洲也不吝啬。

给三个孩子装了满满当当一大碗。

边盛的时候边喊了团团圆圆也过来，一人一碗装好放在桌子上了。

东子迫不及待的端着碗。

蹲在了墙根，吸溜着喝了一口。

一瞬间。

猪肝特有的粉糯口感，伴随着一点鲜甜在口腔里汹涌开。

葱花的香味，猪油的丰腴，还有咀嚼时候不小心咬到的生姜辛辣。

全都奇异的维持在一个奇妙的点上。

三个孩子喝了一口。

一脸惊喜。

“江哥！这猪肝汤，好好吃！好香！”

“我，我还从来没吃过这么好吃的猪肝！真好吃！”

“唔，好喝，好喝！我回去和我娘说一声，也要做猪肝吃！比肉还香哩！”

……

农村孩子皮实，也不怕烫。

当下吸溜吸溜的大口吃着。

缺了口的大瓷碗，很快就见了底。

江洲知道三人肯定还没吃饱，于是又给一人添了一碗。

小院子，团团圆圆也吃得正香。

“粑粑，团团还要一碗肉肉！”

“圆圆也要，甜甜，滑滑，圆圆喜欢吃~”

两个小奶团子奶声奶气，对着李修举了举自己手里的小碗。

干干净净。

江洲走过来，也给两个奶团子分别添了一碗，甚至还特意多装了一点猪肝。

猪肝补血。

江洲当然希望两个小家伙多吃一点。
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